培根蘆筍捲(同場加映珍妮風蔓越莓椰絲吐司) @ 乙男的玩味廚房

今天(以時間來說應該是昨天)晚上在朋友家舉辦了場牌局晚餐聚會，想說帶點東西去吃好了，準備一些簡單製作，方便食用的東西去好了。正好上次的清炒蘆筍還剩了些蘆筍，培根又是我冰箱的常駐兵，這道培根蘆筍捲正合我意。

製作24捲所需材料如下:

蘆筍 asparagus---大約22支
培根 bacon---12片
蘋果 apple---1顆
肉桂粉 cinnamon---1小匙

製作方法:

1. 將蘆筍川燙30秒取出泡冷水，冷卻後切成4cm長度備用
2. 蘋果削皮後磨成泥，與肉桂粉攪拌備用
3. 將培根切成一半長度備用(培根少用點，以免太鹹，味道太重)
4. 取一片培根鋪平，抹上一點蘋果泥，放上三四支短蘆筍捲起(蘋果泥可以降低油膩感，增添果香味; 蘆筍頂的穗最好可以平均分攤到每一捲中，以利口感統一)
5. 將蘆筍捲插入竹籤(可用長竹籤，或者是小牙籤作成一人一個的小捲); 重複上述動作直到用完材料(若只用長竹籤請將每一捲保留一些空間，竹籤也建議同時要插到培根與蘆筍)
6. 放入預熱攝氏200度烤箱烤約二十分鐘即可(建議烤盤底層可以放層鐵網瀝油，比較不會油膩)。