乙男的玩味廚房

I like marshmallow. 尤其是加熱後會有一股特殊的焦香味。小時候在加州露營的時候在路邊撿樹枝，串起來用營火來烤，夾起上巧克力和消化餅，此甜點稱為smores。甜膩膩的非常好吃。最近碰到朋友生日就以此當作我的心意。

所需材料:

起士蛋糕體:
奶油起士 cream cheese---500g
糖 sugar---50g (嗜甜者可以加更多更爽)
棉花糖 marshmallow---300g
白巧克力 white chocolate---200g
牛奶 milk---100g

餅乾底(因為我很愛吃餅乾底所以我就做了大量):
低筋麵粉flour---200g
無鹽奶油unsalted butter---100g
糖sugar---50g
鹽salt---2g (也就是一小搓一小搓)
蛋黃egg yolk---2顆

製作方法:

餅乾底製作方法:
1. 將麵粉，糖，鹽，奶油用手搓揉，弄成粗的顆粒

2. 將顆粒狀的奶油顆粒加入蛋黃，繼續搓揉成光滑狀後，用保鮮膜或塑膠袋包起放入冰箱冷藏一小時

3. 冰完之後拿出來弄平放入烤模當中鋪平進烤箱以190度c考二十分鐘

4. 出爐後放涼備用

蛋糕體製作方法:
1. 將奶油起司加入糖放入攪拌機中打成漂亮的羽毛狀

 2. 將牛奶，棉花糖，白巧克力放入大鍋中小火融化(請注意要不斷攪拌要不然會燒焦，我一開始的鍋子發現太小了後來換大的)

3. 將棉花糖溶液取出三分之一拌入打發的奶油起司中，再將奶油起司糊倒回原本的棉花糖溶液中。

4. 將最終的溶液倒入剛剛的有餅乾底的蛋糕模當中，待涼之後放進冰下冷藏一個晚上(少說來個八小時)

5. 冰完之後脫模，切食即可食用(你如果喜歡用湯匙直接挖也是可以)