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今天有一群女子來我家開女子會,
準備了大蒜麵包這種不會出錯的品項好餵飽她們。

準備材料:

無鹽奶油 unsalted butter---400g
新鮮蒜頭 garlic---8瓣
洋香菜 parsley---一束(我用了八支)
鹽 salt---2小匙 (2tea spoon)
檸檬汁 lemon juice---30cc (約半顆量)

製作方法:

  1. 1. 將奶油放置室溫中軟化備用,洋香菜洗淨後用紙巾擦乾(要很乾)
  2. 2. 蒜頭去皮後剁歲碎,洋香菜葉從梗摘下剁碎(我剁了大約380餘下)
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  3. 3. 將蒜末,洋香菜末,鹽巴,檸檬汁與奶油混和均勻。
    (同時可依喜好加入新鮮羅勒或者是新鮮迷迭香,百里香)
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  4. 4. 放入容器當中冰入冷藏可使用約1個月。
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大蒜麵包 garlic bread
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另外準備麵包片若干(將法國長棍麵包剖半使用),
某上一層大蒜香草奶油後,灑上一些匈牙利紅椒粉(paprika),
磨一些帕瑪森乾酪 (parmigiano reggiano),放入烤箱烤至變色即可。    

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