Hi, everyone,
乙男的玩味廚房正式開版，就讓乙男帶你展開舌尖的慾望之旅吧....
我可能就是大家認為的死小孩，從小嘴巴挑加刻薄，不喜歡的菜推開它就離開餐桌了; 媽媽廚藝進步的空間又有三五光年這麼大，想吃甚麼我只好自己動手了。
小時候住在滿是金髮洋人的社區中，母親大人崇洋媚外，國小搬家時就要求要有歐美式附有落地烤箱的廚房。沒有想到十年間她使用那烤箱不過二十次，反而開啟我對烘焙連帶烹飪的興趣。我想大學選擇飯店管理來就讀也跟這點脫離不了關係(飯店管理主要是在學如何營運飯店，大家不要誤會)，爹娘想必是後悔莫及。
我想要藉由這個平台可以當作我的烹調日記，也跟大家分享，有興趣的朋友歡迎一起討論。敬請期待
上週末碰到公司要搬家，先找來一群同事來場早午餐的聚會，大夥兒下午一起去整理。
最近買麵包總是吃了一兩片又買了一包新鮮的，冷凍庫裡堆滿了庫存。
因此家裡麵包買太多時，可以用這一招快速消化掉。
所需材料：
鮮奶 milk---1杯 （約240cc）
磅蛋糕實在是太簡樸不扭捏的甜點。主要材料各取一磅攪和一起烤熟就成了。
所需材料：（我本次做了兩個，用了以下分量之兩倍）
蛋糕體
低筋麵粉 cake flour---1磅
雞蛋 egg ---1磅
家裡水果過多，有些吃不及。趕緊將一盒藍莓做成果醬。
完成後密封於玻璃罐可以儲存於冷藏一個月。可做麵包抹醬或者是加入紅茶當中。
所需材料：
藍莓Blueberry---400g (約兩杯)
糖 sugar---1杯
為了慶祝我妹從英國學成歸國，想說來到英國食物吧！
雖說聽起來十分膚淺，但我想到的英國食物馬上出現了炸魚薯條呀Orz...
前年我跑去倫敦看了溫布頓，在酷寒的夏日午後伴隨著豪雨，
飢寒交迫下點了下面這一道炸魚薯條讓我十分後悔。
（最後剩下2/3還給了溫布頓的場地清潔組）
檸檬的香氣我著實喜愛，但台灣檸檬實在不好買，
時常只能以萊姆來取代，檸檬香氣十分卓越，
有機會碰到願大家可以購入品嘗。
前一陣子入手一袋十分美麗的萊姆
（黃色為lemon, 綠色為lime希望往後小學課本可以將此列入教材），
中秋節同場加映另一項甜點，也是不能少的鳳梨酥。
每次回台灣度假再回美國時總是得帶上幾何分送給大家解饞。
現在出國出差拜訪客戶時鳳梨酥也得大量採購。
雖然現在土鳳梨酥正夯，但我還是喜歡傳統的還有冬瓜餡的內容物。
所需材料:(以下製作42顆)
在美國的時候總是很難買到像樣的東方糕點。中秋節的時候曾經跟室友去中國超市買材料，回家製作蛋黃酥，還賣給周遭的朋友Orz。
（我的室友很會做菜，蛋黃酥就是他教我的）。為了重溫往日時光，就在這個補班的週末製作蛋黃酥，並且無料地與周遭朋友分享。
少了室友的協助，時間比我想像的還要長，從晚上十一點開始，洗完器具已經清晨五點半了。
所需材料：（由於新廚房還沒有買秤，我就先用杯子量）
鹹蛋黃 salted egg yolk---32顆 （本次制作分量約32顆，若是有多餘的麵皮就包一些沒有蛋黃的吧）
終於復活了，有了一個小型的新廚房後我又開始下廚了。
看到大兎學妹推薦了一個農場（名為晏廷），可以購買各式洋人的蔬菜我就為之神往。
隔天上網訂購了一堆漂亮的蔬菜，當中有著我覺得在台灣很難買的羅勒
（雖然跟九層塔相似，但味道總是有差）
馬上制作了一罐青醬來用。制作完隔天恰巧有朋友來家裡看電視，剛好派上用場快速地做了一盆青醬雞肉麵餵食他們。
昭和初期的我奶奶很會煮咖哩!高中時期奶奶只要煮咖哩我總是會吃很多，雖然配料可以千奇百出(譬如有竹輪之類的東西)，但是單吃日式咖哩就很爽快，因為裡面有大量的脂肪跟澱粉。雖然我奶奶金盆洗手好多年不進廚房了，這次利用這一道牛肉咖哩來懷念我的青春~~~~~
材料:
(其實份量都隨興)
洋蔥 onion---3大顆
大蒜 garlic---3瓣
今天在被我看到很多漂亮的香菇，我就把他們都買回家了。
所需材料:
沒有分量問題，你喜歡多少就多少吧，底下我記錄我的份量而已
蒜頭 garlic---4瓣
綜合香菇 assorted mushroom---約 1kg
