乙男的玩味廚房

薏仁性微寒、味甘，功能清熱利濕、健脾，主治水腫腳氣、風濕、泄瀉、腸癰、肺癰等，炒用補益肺脾，多用治關節炎、扁平疣性微寒、味甘，功能清熱利濕、健脾，主治水腫腳氣、風濕、泄瀉、腸癰、肺癰等，炒用補益肺脾，多用治關節炎、扁平疣。

彷彿大家覺得薏仁就該配綠豆，不過我就是比較喜歡紅豆，就連夏天都比較喜歡喝冰的紅豆湯。想換口味的人就自己弄成綠豆吧。

所需材料:

紅豆 Azuki bean---1杯
薏仁 Job's tear---1杯
冰糖 crystal sugar---隨意

作法:

1. 1. 將紅豆與薏仁分別洗淨泡水一夜(八小時以上)
2. 2. 把紅豆那鍋拿去加熱至滾，水倒掉，再加入水煮沸後轉小火再十分鐘，水倒掉，紅豆瀝乾(此舉可以減低紅豆的苦澀味)
3. 3. 取一個大鍋，放入十二杯水煮滾，保持沸騰
4. 4. 把薏仁，紅豆放進果汁機中，加入五杯水以高速打一分鐘
5. 5. 將紅豆薏仁溶液衝入3. 的沸水當中(喜歡細緻口感者，可以過篩)，不斷攪拌直至整鍋沸騰，熄火(請記住不斷攪拌，以免鍋底燒焦)
6. 6. 隨自己喜愛加入冰糖調味即可食用 (也可自行調整水量，尋求自己喜愛的濃稠度)

冷熱皆好喝，半夜天冷喝熱的，白天起床，可以對鮮奶，成為冰的紅豆薏仁牛奶