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家裡水果過多,有些吃不及。趕緊將一盒藍莓做成果醬。

完成後密封於玻璃罐可以儲存於冷藏一個月。可做麵包抹醬或者是加入紅茶當中。

 

所需材料:
藍莓Blueberry---400g (約兩杯)
糖 sugar---1杯
檸檬 lemon---1顆(擠成汁)

1. 藍莓洗淨瀝乾,放入一深鍋,拌入糖後靜置15分鐘使其自然出汁。

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2. 倒入檸檬汁放於火上中火煮滾,轉小火煮30分鐘。

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3. 取一盤子冰於冷凍庫(水果開火時就可以冰進去了),將煮了半小時的果醬取一滴滴在盤子上。凝固即完成。

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4. 至於玻璃罐中,密封好冷卻即可至於冷藏。
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很適合週末早午餐拿出來食用。

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