公告版位

DSC_0280

 

DSC_0285

磅蛋糕實在是太簡樸不扭捏的甜點。主要材料各取一磅攪和一起烤熟就成了。

所需材料:(我本次做了兩個,用了以下分量之兩倍)

蛋糕體
低筋麵粉 cake flour---1磅
雞蛋 egg ---1磅
糖 sugar ---1磅
無鹽奶油 unsalted butter ---1磅
香草精 vanila extract ---2大匙
泡打粉 baking powder---2小匙

配料:
焦糖蘋果餡:
蘋果 apple--- 2顆
奶油 butter--- 2大匙
黑糖 brown sugar--- 3大匙

無花果餡:
無花果乾 dried fig--- 150g (切小丁備用)
DSC_0272

制作過程:

1. 將室溫下軟化的奶油用打蛋器打成羽毛般的鬆軟狀後,加入糖繼續攪拌至均勻。
DSC_0264

2. 加入雞蛋(一次加入一顆)後攪拌均勻,後拌入過篩的麵粉與泡打粉。
DSC_0266

3. 取一口鍋子放於火爐上,取兩大匙奶油融化放上黑糖,炒香後放入削皮切塊(約2公分立方)的蘋果拌炒

 DSC_0269

4. 蘋果口味就拌入方才炒好的蘋果。無花果口味的就拌入無花果。

DSC_0271  

5. 烤模鋪上烤盤紙,若是無法使用烤盤紙的烤模就將模型塗上一層薄薄的奶油,撒上些麵粉在抖落多餘的粉

DSC_0275

6. 將麵糊倒入模中,放入以攝氏180度預熱的烤箱中烤約45分鐘 (其實取一根竹籤插入取出,乾爽狀即可)

蘋果口味:

 

DSC_0277

無花果口味:

DSC_0278

    DSC_0286

使用瑪芬烤模食用起來較為方便

DSC_0288  

DSC_0281

創作者介紹
創作者 otomenkitchen 的頭像
otomenkitchen

乙男的玩味廚房

otomenkitchen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • d41hd32
  • ☉9sOnbA不﹂.是獨◎家□性`◎藥不﹂上♀架

    577up.COm