乙男的玩味廚房

珍珠丸子，簡單又大器。宴客的時候端出來也十分有面子。美國的豬肉很臭，因此調味的時候辛香料就不可少。穆斯林們可以用牛肉代替，味道怎麼樣我就不知道了

所需材料:

豬絞肉 ground pork---500g
薑 ginger---50g
紅蘿蔔 carrot---100g
雞蛋 egg---1個
糯米 glutinous rice---半杯 (要泡水八小時，然後把水瀝乾唷)

調味料:

白胡椒粉 white pepper---2小匙
鹽 salt---2小匙
五香粉 mixed spice powder---1小匙 (放不夠肉會臭，放太多會嗆)
米酒 rice wine---2大匙
太白粉 potatoe starch---1大匙

作法:

1. 1. 把薑跟紅蘿蔔切成很小的碎末(0.1x0.1cm)
    
2. 2. 將絞肉用力攪拌(用手)成有黏性的肉泥後拌入薑末，紅蘿蔔末，雞蛋，以及所有的調味料攪拌均勻
    
3. 3. 整形為球狀，表面裹上糯米，放入鍋中大火蒸十五分鐘即可

沾一點醬油醋就很好吃囉!!