乙男的玩味廚房

中秋節同場加映另一項甜點，也是不能少的鳳梨酥。

在美國的時候總是很難買到像樣的東方糕點。中秋節的時候曾經跟室友去中國超市買材料，回家製作蛋黃酥，還賣給周遭的朋友Orz。

白毫烏龍茶有一個很美的別名，洋人稱為東方美人(Oriental Beauty)。據聞是英國茶商將此茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名「東方美人」，又有一說在是英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美人茶」。這天我就用了老爹最愛喝的東方美人茶製作了茶凍。

家中有一塊冬瓜茶磚，清煮有ㄧ點單調，稍微多加一個步驟增添不同的口感

在華人超市中買的小湯圓不知道是不是擺放過久，很容易裂開，尺寸也都太小，很難吃出口感，索性買了一包糯米粉自己做湯圓。後面有介紹如何製作小湯圓，沒想到試作以後發現不太好吃，吃起來很像麻糬，沒有Q勁。敬請大家不要相信後面的的製作方法，我稍稍修改一下，調整比例以及過程，果真成為心目中有台灣味兒的手工小湯圓。家中剛好又有各種色素，就把傳統版的紅白湯圓，弄成了五彩繽紛(紅，白，黃，綠，藍)小湯圓

感恩節中午吃了一家飲茶餐廳，東西滿好吃的(我甚至覺得美國飲茶都比台灣來得棒)，吃得啵兒飽的，但是當甜點車推來的時候，還是忍不住地點了我喜歡吃的雪花糕(服務生還聽不懂，說那是椰子糕，因此在此命名為椰香雪花糕)。下午回家趕緊來做一下好帶去晚上的感恩節火鍋派對(不吃火雞的感恩節晚餐)

某一天看了烹飪節目，南門市場某家店老闆娘上節目指導這一道菜，超級想吃的。某天跟乙男媽媽聊天才發現趁我在美國期間她作了這一道菜，馬上被吃光(難得做出好吃的東西，我竟然沒吃到)。這次因應週五打牌派對，作這道工夫上海菜來配合一下好了(加入茶葉是目前雀聖保羅的靈感)。其實材料，作法都很簡單，只是很耗時間。

小時候身體很爛，到處都在過敏加上氣管很差，媽媽就愛弄些白木耳來吃(反正就是聽說吃白木耳對氣管好，燕窩又很貴也不環保)。前先年有一為香港來的女性老師在台灣頗有名氣，介紹一堆煲湯料理。食譜中我最愛的就是這一道，食材方便簡單又能夠被家人接受(廣東人甚麼都吃，其他菜色都要弄一些怪食材)。就讓記憶讓我把這道湯在美國復活吧(不過份量比例大家隨意，依照自己喜歡的就好)。