食記--- 休士頓小肥羊火鍋 @ 乙男的玩味廚房

為了慶祝璐小姐生日，搭配天寒地凍的天氣，去了小肥羊火鍋。好險有先訂位，排隊的人們已經把門口酒吧塞爆了，等待區也是滿座(冷天氣想必幫了很大的忙)這一家店我在台灣沒有吃過，而在這邊嚐了鮮，店家的裝潢走昏暗路線，路口處還弄了個酒吧，跟一般的火鍋店印象不太一樣，有點想要營造輕鬆時尚的飲食環境。

與台灣的點菜方式不同，休士頓小肥羊是採單點方式，蔬菜菇類種類多樣，肉類種類我覺得還算是可以，不賴的是他們還提供一些中國麵食，像是蒙古黃金大餅(吃起來像是麵包。不過熱烘烘的滿好吃的)，牛肉餅(兩張薄蔥油餅中間夾了一層牛絞肉)之類的東西，另外還有一些蒙古式的烤肉串，像是孜然羊肉串，牛肉串等item，不過本次沒有嘗試，下次再戰。

小肥羊的鍋類有三種:白湯，麻辣，跟鴛鴦。辣度是沒有分的，吃起來不太辣，倒是香味很重，有濃郁的藥膳香味(雖然我並不特愛，可是滿香的)，隨著時間的過去越吃湯越少，會變得跟白湯幾乎一模一樣(因為他加湯只加白湯不加辣的)。
本次我們一行九人，點了三口鴛鴦鍋

看到menu上的單價都覺得滿便宜的，但是看到送來的分量後，就覺得"哇塞，好不多!!"
(下圖顯示的是我們點的一部份)

整場吃下來最愛的就是牛筋 beef tendon，已經白魯到透了，再丟進去麻辣池中煮一下，就可以有個令人口齒留香的麻辣牛筋(牛筋的 texture很濃郁，在嘴裡會化開沾附在口腔黏膜中，味道久久揮之不去)。在台灣吃鼎王的時候，我熱愛點油條，看到menu上面有，我興奮地點了兩份，沒想到大家不太捧場，為了怕場面尷尬我努力地吃，沒想到這邊油條又不像台灣的是炸很久的老油條，學起以後就算是碰到喜歡吃的東西先只點一份再說。