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檸檬的香氣我著實喜愛,但台灣檸檬實在不好買,
時常只能以萊姆來取代,檸檬香氣十分卓越,
有機會碰到願大家可以購入品嘗。

前一陣子入手一袋十分美麗的萊姆
(黃色為lemon, 綠色為lime希望往後小學課本可以將此列入教材),
由於數量龐大,需加減使用以免不新鮮。
因此制作一壺萊姆汁哀悼中秋連假的結束。

 

所需材料:

萊姆 lime---5顆
冰開水iced water---5杯
薄荷葉mint---10片

糖漿:
糖sugar---3/4杯
水water---1杯

  1. 1. 將萊姆的皮用削皮刀削下,檸檬擠汁倒入大水壺。
    (注意別削到白色的部分,以免很苦)
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  2. 2. 將削下的皮與糖漿材料放入鍋中煮沸至糖溶化備用。
  3. 3. 將冰水5杯倒入大水壺中,加入糖漿(依口味可以調整)
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  4. 4. 將薄荷葉洗淨後稍微搓揉一下放入萊姆汁中,可加些冰塊後即可飲用。  
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