乙男的玩味廚房

今天沒有煮米飯，煮義大利麵省事些。將這一道下飯的韓式泡菜牛肉加上麵條拌炒一下配一杯紅酒就可以成為時尚的晚餐了。

昨天晚上溫度五度，下著大雨很像瘋子一樣地跟當地雀聖去了一趟我們這邊新開的華人超市，看到很新鮮的特大帶頭白蝦興奮地買了一些。新鮮蝦子拿來清蒸就好吃了，簡單方便又能嚐到蝦子原本的味道。這食譜可以拿來蒸龍蝦，明蝦，草蝦都可以，吃起來很像飯店喝喜酒會出現的味道唷。

牛丼，我超喜愛的日式速食。大學時期每逢考試都會去吉野家念書(順便聊天跟玩撲克牌); 在日本玩的時候都會跟王傑夫買不同連鎖店的牛丼回他家當宵夜，就連去紐約度過我的美國勞工節時看到時代廣場的吉野家，也不放過。今天製作美味牛丼好一解嘴饞。

感恩節中午吃了一家飲茶餐廳，東西滿好吃的(我甚至覺得美國飲茶都比台灣來得棒)，吃得啵兒飽的，但是當甜點車推來的時候，還是忍不住地點了我喜歡吃的雪花糕(服務生還聽不懂，說那是椰子糕，因此在此命名為椰香雪花糕)。下午回家趕緊來做一下好帶去晚上的感恩節火鍋派對(不吃火雞的感恩節晚餐)

炒飯，是一道很可怕的中華料理。看似平凡，可是卻隱藏著大量的澱粉，還有讓每顆飯粒油亮油亮的脂肪。本次炒飯以大量的蔬菜代替澱粉，而蛋也沒有用傳統中華料理手法加入等量的油脂，可以符合現代人追求輕食的精神。冰箱裡剩下的東西，也可以順便出清唷。

可惜不是在西雅圖，波士頓這種地方生活，不然大啖海鮮也是人生一大樂事。前幾天逛了一家新開的華人超市，幸運看到販賣新鮮鮭魚(其他超市也時常看到，但是一看就知道不夠新鮮)。忍不住就買了(冰箱快要爆滿還是忍不住)。鮭魚富含蛋白質，Omega 3脂肪酸和維他命D，對身體好處多多。洋人喜愛裹粉去炸，這種作法吃個幾口就因太油膩吃不下去了，不如拿去烤，清爽又不起油煙。

某一天看了烹飪節目，南門市場某家店老闆娘上節目指導這一道菜，超級想吃的。某天跟乙男媽媽聊天才發現趁我在美國期間她作了這一道菜，馬上被吃光(難得做出好吃的東西，我竟然沒吃到)。這次因應週五打牌派對，作這道工夫上海菜來配合一下好了(加入茶葉是目前雀聖保羅的靈感)。其實材料，作法都很簡單，只是很耗時間。